Utvärdering HKK

inköpslista: 

2 msk ströbröd

1 msk lök 

150 g qurnfärs 

2 msk ägg = 1/2 ägg 

3 krm salt 

1 krm peppar 

1 krm curry 

2 krm riven ingefära / 1 krm malen ingefära 

1 vitlöksklyfta 

1 tsk soja 

1 1/2 dl ris 

1/4 sallad 

2 tomater 

1/2 gurka 

2 morötter

2 brödskivor

2 tsk vinäger 

2 tsk olja 

1 msk dill 

Qournfärs: 

3 msk vatten

1 msk lök 

150 g quornfärs 

2 msk ägg = 1/2 ägg

2 krm salt 

1 krm curry 

2 krm riven ingefära / 1 krm malen ingefära

1 vitlöksklyfta 

1 tsk soja 

Ris:

3 dl vatten 

1 krm salt 

1 1/2 dl ris 

Sallad: 

1/4 sallad 

2 tomater 

1/2 gurka 

2 morötter

2 brödskivor (krotonger)

dressing: 

2 tsk vinäger 

2 tsk olja 

2 tsk vatten 

1/2 krm salt 

1/2 krm peppar 

1 msk dill

Arbetsplanering:

Köttfärsen.

Ris

Sallad + Duka

Diska lite efterhand

Utvärdering

Jag och Elin lagade Indisk qournfärs med ris och sallad. Vi valde att laga det för att vi både ville ha en utmaning till att göra något nytt. Vi tog med grönsaker för att få vitaminer och för att det är en viktig del av matcirklen. Vi fick protein från köttet och kolhydrater från riset. Fett fick vi från oljan som vi stekte i och som vi använde i dressingen. Jag och Elin blev nöja med måltiden. Den var god, såg bra ut. Köttet hade en bra konsistens precis som riset. För min del var dressingen för stark. Men det är vilken smak man har. 

Miljö: Vi kokade upp vattnet i vattenkokare innan vi började med riset. Vi hade egologiskt odlad sallad. 

Vi använde quornfärs istället för att använda nötkött, som kommer från kor vilka är väldigt omiljövänliga eftersom de släpper ut metangas vi sina utsläpp. 

Hälsa: Vi följde matcirklen väldigt nogrant. Vi hade mycket sallad och ris medans vi hade mindre av quornfärsen. Vi fick vitaminer, kolhydrater och proteiner från salladen, riset och köttet vilket är väldigt bra för kroppen. Vi hade inte så mycket olja i vår mat därför fick vi inte för mycket fett i oss. 

Ekonomi: nötfärs 79,90 kr/kg quornfärs: 100,00 kr/kg. Som man ser på Jämförspriserna så är quornfärsen dyrare än vanlig nötfärsen. Men quornfärsen är miljövänligare och eftersom Elin är vegetarian kunde vi inte ta den billigare färsen. 

Pris på vår mat:  99,9 kr